Haşhaşlı şerbetli tatlı, Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alan, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, haşhaşın özgün aromasıyla zenginleştirilmiştir.
Malzemeler
Haşhaşlı şerbetli tatlının hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
- İsteğe bağlı olarak süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı şerbetli tatlının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci detaylandırılmıştır: - Öncelikle, bir karıştırma kabında un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirin.
- Başka bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve şekerin karıştırılması gerekmektedir.
- İki karışımı birleştirerek homojen bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de akışkan olmalıdır.
- Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Bu sırada şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine kaynar şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.
- İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Haşhaşlı şerbetli tatlı, soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında Türk kahvesi veya çay ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, tatlıyı servis etmeden önce üzerine biraz tarçın serpmek, hoş bir aroma katacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, besin değerleri yüksek bir tohumdur ve omega-3 yağ asitleri, lif ve protein açısından zengindir.- Tatlının daha farklı bir lezzet elde etmesi için, haşhaş tohumlarının bir kısmı kavrulup, tatlının üzerine serpilebilir.- Şerbetli tatlılar, genellikle yapıldıktan sonra bir gün dinlendirilirse, lezzetleri daha da yoğunlaşır. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Haşhaşlı şerbetli tatlı, misafirlerinizi etkileyecek ve kalabalık sofraların vazgeçilmezlerinden biri olacaktır. |
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu haşhaşlı şerbetli tatlıyı ilk defa deneyeceğim. Şerbeti hazırlarken şeker ve su karışımının kıvamını nasıl anlamalıyım? Ayrıca, haşhaş tohumlarını tatlıya eklerken önceden kavurmam gerekiyor mu?
Cevap yazMerhaba Hüm Hanım,
Şerbeti hazırlarken şeker ve su karışımının kıvamını anlamak için birkaç yöntem kullanabilirsiniz. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşığa biraz şerbet alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parmağınızla dokunduğunuzda hafif yapışkan bir kıvamda olması gerektiğini göreceksiniz.
Haşhaş tohumlarını tatlıya eklerken önceden kavurmanıza gerek yok. Ancak, hafif kavurmak aromasını daha belirgin hale getirebilir ve tatlıya hoş bir lezzet katabilir. Kavurmak isterseniz, haşhaş tohumlarını yağsız bir tavada orta ateşte birkaç dakika çevirmeniz yeterli olacaktır. Dikkatli olun, çünkü çabuk yanabilirler.
Umarım bu bilgiler tatlınızın mükemmel olmasına yardımcı olur! Afiyet olsun!