Haşhaşlı bohça, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıkça yapılan bir hamur işidir. İçeriğinde yer alan haşhaş tohumu, hem besleyici özellikleri hem de kendine has aroması ile bu tarife özgün bir tat katmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı bohçanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Haşhaşlı bohça için gerekli malzemeler, hamurun yapımında ve iç harcında kullanılan bileşenlerden oluşmaktadır. Aşağıda, bu tarifin temel malzemeleri sıralanmıştır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapım Aşaması
Haşhaşlı bohça yapım süreci, hamurun hazırlanması ve iç harcın oluşturulması ile başlamaktadır. Aşağıda, adım adım yapım aşamaları yer almaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.
- Ayrı bir kapta, suyu ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı unlu karışıma ekleyin.
- Hamuru yoğurun, pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin. İsteğe bağlı olarak süt de ekleyebilirsiniz.
- Hamuru yoğuduktan sonra üzerini kapatın ve 30 dakika kadar dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Haşhaş tohumunu bir tavada hafifçe kavurun. Bu işlem, haşhaşın aromasını artıracaktır.
- Soğuyan haşhaş tohumunu bir kapta, tuz ile karıştırın.
3. Bohçaların Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın.
- Hamuru kare veya daire şeklinde kesin.
- Kesilen hamurun ortasına haşhaş harcından koyun.
- Hamurun kenarlarını birleştirerek bohça şeklini verin.
4. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan bohçaların üzerine yumurta sarısı sürerek, istenirse susam serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Haşhaşlı bohça, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutar.- Tarife isteğe bağlı olarak çeşitli otlar veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Haşhaşlı bohça, dondurulabilir. Pişirdikten sonra buzdolabında saklayarak daha sonra tüketebilirsiniz. Bu detaylı tarif ile haşhaşlı bohça yapımını öğrenebilir ve sevdiklerinize bu lezzetli hamur işini ikram edebilirsiniz. Hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir alternatif sunmaktadır. |
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
İyi günler oğlumun okulda yemesi için beslenmesine poğaça börek tarzında ufak yiyecekler yapıyorum okulda yemesi daha kolay olsun diye. Fakat sürekli aynı şeylerden sıkıldı artık farklı şeyler istiyor. Acaba haşhaşlı bohça yapsam uygun olur mu? Lütfen bu konuda bana bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim.
Cevap yazMerhaba Sinem Hanım,
Haşhaşlı bohça, oğlunuzun beslenmesi için harika bir seçenek olabilir. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunabilirsiniz. Ayrıca, farklı iç malzemelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, peynirli, patatesli veya ıspanaklı gibi seçeneklerle bohçaları doldurabilirsiniz. Böylece oğlunuzun farklı tatlar denemesine yardımcı olabilirsiniz. Umarım bu öneri işinize yarar!
Saygılar,