Haşhaşlı Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı cevizli kek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biri olup, özellikle misafirler için hazırlanan özel günlerde tercih edilmektedir. Bu kek, haşhaşın ve cevizin muhteşem uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı cevizli kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Haşhaşlı cevizli kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

Kekin yapımına başlamadan önce, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. İşte haşhaşlı cevizli kekin hazırlanışı: 1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.2. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır.4. Un karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya mikserle karıştırılır.5. Son olarak, haşhaş tohumu ve dövülmüş ceviz içi eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.6. Kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.8. Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıptan çıkarılıp soğumaya bırakılır.

Haşhaşlı cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süsleyerek sunum yapılabilir. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte ikram edilmesi, lezzeti daha da artıracaktır.

Haşhaşlı cevizli kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Malzemelerin uygun oranda kullanılması ve doğru pişirme süresi, kekin lezzetini belirleyen önemli faktörlerdir. Denedikten sonra, bu tarifin favori tatlılarınızdan biri olacağına eminiz.