Şerbetli Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Şerbetli haşhaşlı kek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu kek, hem yumuşak dokusu hem de üzerindeki şerbet ile oldukça beğenilmektedir. Aşağıda, şerbetli haşhaşlı kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

Şerbetli haşhaşlı kekin yapımında kullanılacak malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Şerbetli haşhaşlı kek için öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Şerbetin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Su ve toz şeker bir tencereye konur ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon eklenir ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.
• Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumu karıştırılır.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülmelidir. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Kek sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu, kekin daha iyi şerbeti çekmesini sağlar.
• Şerbetin kekin her tarafına eşit şekilde dökülmesine özen gösterilmelidir.
• Kek, şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletilmelidir.

Şerbetli haşhaşlı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilerek süslenebilir. Yanında bir bardak çay veya kahve ile sunarak misafirlerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.

Şerbetli haşhaşlı kek, özel günlerde tercih edilen bir tatlı olmasının yanı sıra, farklı tatları bir araya getirerek zengin bir lezzet deneyimi sunmaktadır. Hem yumuşak hem de şerbetli dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Sonuç olarak, şerbetli haşhaşlı kek, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve malzemeler ile evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu lezzetli keki denemeniz, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecektir.